À propos

Gaspor est une entreprise familiale basée dans la région des Laurentides avec plus de 40 ans d’expérience dans l’élevage du porcelet de lait.

 

Nos porcelets sont élevés sans antibiotiques ni hormones de croissance dans des conditions respectueuses de l’animal.

 

Nous sommes les premiers producteurs de porcelet de lait de 25 à 30kg au monde.

 

Nos porcelets sont nourris naturellement 3 semaines avec la mère et ensuite 12 semaines additionnelles avec notre recette de lait entièrement naturelle.

Il y a meilleure rétention d’eau dans la viande, ce qui permet l’obtention d’une viande nettement plus juteuse à la cuisson.


Autrement, le gras du porcelet de lait possède les mêmes composantes que le gras de canard et l’huile d’olive. Les 3 sont composés d’acide oléique, d’oméga 3 et d’oméga 6 et sont tous très bon pour la santé.

 

 

 

La majeure partie des pièces de porcelet de lait peuvent être poêlées, braisées, sautées, confites, frites ou bien tout simplement grillées.

 

D’ailleurs, le porcelet de lait possède une peau très mince qui, une fois laquée, devient croustillante comme un biscuit.

 

Gaspor s’occupe de toutes les étapes soit l’élevage, la production, la découpe de viande, la transformation des produits, la distribution, la vente en direct et le service après vente, assurant ainsi un contrôle qualité optimal.

https://www.youtube.com/watch?v=Af9dpNPNqdU